bursa escort - bursa escort - - escort mersin Mühendislik Mimarlık Fakültesi - Bolumderslericerik Muhendislik
Dersin Adı Dersin Seviyesi Dersin Kodu Dersin Tipi T+U K AKTS
GIDA GÜVENLİĞİ VE HİJYENİ GM-307 Zorunlu 5 2 6

Dersin Tanımı

Ön koşul dersleri
Eğitimin dili Türkçe
Koordinatör
Dersi veren öğretim elemanları
Yardımcı öğretim eleman(lar)ı
Dersin veriliş şekli Yüz-Yüze Eğitim
Dersin amacı
Dersin tanımı HACCP , ISO 22000 ve ISO 9001’nin tarihçesi, ISO 2200:2005’in genel tanıtımı, Gıda Güvenliği yönetim sistemi, Yönetim sorumluluğu, Kaynak yönetimi, Ön gereksinim programları, Tehlike ve risk Analizi, Operasyonel Ön gereksinim programlarının oluşturulması, HACCP programlarının oluşturulması, Gıda Güvenliği Yönetim sisteminin izlenmesi, Gıda güvenliği Yönetim sisteminin geçerli kılınması

Dersin İçeriği

1-
2-
3-
4-
5-
6-
7-
8-
9-
10-
11-
12-
13-
14-
15-
16-
17-
18-
19-
20-

Dersin öğrenme çıktıları

1-
2-
3-
4-
5-
6-
7-
8-
9-
10-